В Переславле-Залесском обсудили качество питания в образовательных организациях

Организацией питания в образовательных учреждениях Переславль-Залесского муниципального округа компания «Промпит» занимается с середины июля. Нареканий по качеству предоставляемых услуг ни в администрацию, ни в компанию не поступало. В социальных сетях публикаций и комментариев по этому поводу тоже не было.

А недавно стали поступать жалобы от родителей. Администрация округа оперативно на них среагировала. Глава муниципалитета, специалисты администрации встретились с руководством компании, организовали регулярный «родительский контроль», который вместе с общественниками и представителями управления образования мониторят ситуацию. Регулярно проверяют технологические карты, снимают пробы блюд, взвешивают порции, оценивают качество. Проведена проверка комментариев про отравления детей – больница эту информацию не подтвердила.

Следующим шагом стала встреча 21 ноября с «Промпитом» и представителями родительского контроля в администрации округа. В ней приняли участие представители родительского сообщества, уполномоченного по защите прав детей в Ярославской области, депутаты, сотрудники администрации и образовательных учреждений. На встрече присутствовали глава Переславль-Залесского муниципального округа Дмитрий Зяблицкий, руководитель компании «Промпит» Дмитрий Фомин и заведующая детской поликлиникой Переславской ЦРБ Алина Круть.

Вначале обсудили влияние питания в образовательных организациях на самочувствие детей. Представитель Переславской ЦРБ сообщила, что были взяты статистические данные, опрошены врачи-педиатры, медицинские работники, принимающие детей на фильтре, врачи общей практики, районные фельдшеры.

- Никто из докторов не отметил массовых вспышек инфекционных заболеваний, кишечных расстройств, вызванных обедами, которые родители связывали с питанием в дошкольном учреждении или в школе. Мы обратились к статистике: взяли периоды за весь этот год по кишечным инфекциям и аналогичный период прошлого года. В прошлом году у нас было зарегистрировано 12 случаев кишечной инфекции подтвержденных лабораторными исследованиями. В этом году за аналогичный период 5 случаев. Если судить по статистике, то резкого повышения заболеваемости мы не отметили. Ни единого такого случая зафиксировано не было – отметила Алина Круть. – Уважаемые родители, если это происходит с вашим ребенком, и вы точно уверены, что расстройство связано с питанием в школе или в саду, ведете пищевой дневник. Зафиксируйте, что дома у него все нормально, а в саду, съев что-то у него появились болезненные симптомы. Я прошу при обращении к врачу указывать в анамнезе эту информацию.

Недовольство родителей вызывает однообразие в меню и наличие в нем полуфабрикатов. Они отмечают, что порции стали меньше, есть претензии к качеству продукции. Представитель родителей школы №2 представила протокол проверки родительским контролем качества питания, которая состоялась 18 ноября. Он был передан руководителю компании «Промпит».

Мама воспитанника детского сада «Аленушка», напротив, отметила хорошее качество питания:

- Я была приятно удивлена, еда довольно вкусная, достойные порции. Присутствовали 18 детей, ели абсолютно все, не увидела никаких проблем. У меня сложилось мнение, что очень многое зависит от повара, который работает в детском саду. Потому что, как я понимаю, поставляются ингредиенты, а повара на местах готовят. Возможно, некоторыми поварами не соблюдается технология приготовления. У нас котлеты замечательные.

Директор Образовательного комплекса №1 Елена Морозова пояснила ситуацию с уменьшением порций блюд.

- В СанПиНах установлены нормы по граммовке для каждого возраста. Раньше готовили ближе к середине нормы, сейчас ближе к нижней границе нормы. Сейчас у нас ни в одном меню, я сама проверяла, нигде нет порций меньше нормы. Все им соответствует. Я нахожусь в шестой школе. С прошлого года хожу в школьную столовую, питаюсь, вместе с детьми. Что прошлый год, что этот год, честно сказать, особых изменений нет. Дети едят не очень хорошо, но и в прошлом году ели также. Им сейчас нравится еда не та, что им готовят – суп, макароны, картошка, котлеты. Им нравятся наггетсы и пицца.

В ходе встречи глава округа отметил, что понимает волнение родителей, что нужен четкий алгоритм, куда нужно обратиться, если появились факты некачественного питания детей.

- Сегодня мы в протоколе утвердим ответственного сотрудника за питание в образовательных организациях муниципального округа. Организуем родительский контроль в каждом учебном учреждении – состав, количество и периодичность его проведения будет определяться в каждой школе и детском саду индивидуально. Мы проведем аудит на пищевом предприятии. А через месяц организуем повторную встречу и подведем итоги выполнения распоряжений, отображенных в сегодняшнем протоколе. Если вопросы по питанию детей в вашем образовательном учреждении не решаются, я в вашем распоряжении 24 на 7. Это наши дети, мы за них отвечаем. Пожалуйста, я приму любого. Все вопросы будем решать по мере их поступления, – отметил в завершении встречи Дмитрий Зяблицкий.